好きなハーブで♪簡単ローストビーフ
あごひげにゃんこ @cook_40116084
糖質制限の味方ローストビーフ！
塩麹を使うのでモモでもやわらかです。
お好みのハーブで簡単ローストビーフを作りましょう！
このレシピの生い立ち
糖質制限の強い味方のローストビーフをたくさん食べられるようにしたかったので、安くてもおいしく仕上がるレシピを思考錯誤しました。
ナツメグとローズマリーが好きなので我が家はこのスパイスで(*^^*)
お好みのハーブでご家庭の味を作って下さい。
好きなハーブで♪簡単ローストビーフ
糖質制限の味方ローストビーフ！
塩麹を使うのでモモでもやわらかです。
お好みのハーブで簡単ローストビーフを作りましょう！
このレシピの生い立ち
糖質制限の強い味方のローストビーフをたくさん食べられるようにしたかったので、安くてもおいしく仕上がるレシピを思考錯誤しました。
ナツメグとローズマリーが好きなので我が家はこのスパイスで(*^^*)
お好みのハーブでご家庭の味を作って下さい。
作り方
- 1
お肉全体に★を塗って刷り込みます。
- 2
☆を全体にまぶし、ラップに包み、冷蔵庫で１時間以上寝かせます。
- 3
少し常温に戻すため30分程冷蔵庫から出しておき、熱したフライパンで表面に軽く焼き色をつけます。
- 4
焼き色をつけたお肉をオーブンに入れて、予熱なし200℃で20分焼きます。
途中15分経ったら裏返して両面焼いてください。 - 5
オーブンから出してアルミホイルに包み、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
余熱で中まで火を通していきましょう。 - 6
食べる前に３ｍｍ程度に薄切りしてお皿に盛ってください。ポン酢などでさっぱりいただきましょう♪
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コツ・ポイント
焼きすぎるとかたくなってしまうので、オーブンに入れる時は予熱なしでやるのがポイントです。
オーブン後はアルミホイルに包んで余熱で仕上げるのがやわらかローストビーフのコツです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19821382
