パスタは袋の表記通り茹でる。

パスタを茹でている間にソースづくり！
なすは乱切りか半月切りに。
ほうれん草は５cmくらいの長さにカット。

豚肉も食べやすい大きさに切っておく。

フライパンを温めたらオリーブオイルを入れ、
豚肉を入れ炒める。
色が変わったら、なすとほうれん草の茎の部分を入れ炒める。

なすがしんなりしてきたら、ほうれん草の葉の部分を入れる。

具材が炒まったら、トマトソースを入れ、全体的に絡ませる。

茹で上がったパスタを加え、ソースと和えたらできあがり。