シイラのマヨネーズフライ(他の魚でも)
ももちゃんのれしぴ @cook_40129421
卵の代わりにマヨネーズで作ったフライです。卵よりもお手軽に♪臭み消しにも♪
このレシピの生い立ち
シイラが釣れたので。シイラは何にでも使えて便利ですが、フライが一番美味しいかなあと私は思っています(*^^*)
ぶっちゃけますと、揚げようと思ったときに卵を切らしてたんです
ふふっ(‾ー‾)
シイラのマヨネーズフライ(他の魚でも)
卵の代わりにマヨネーズで作ったフライです。卵よりもお手軽に♪臭み消しにも♪
このレシピの生い立ち
シイラが釣れたので。シイラは何にでも使えて便利ですが、フライが一番美味しいかなあと私は思っています(*^^*)
ぶっちゃけますと、揚げようと思ったときに卵を切らしてたんです
ふふっ(‾ー‾)
作り方
- 1
シイラを釣ってきます(^○^)又は他の魚を買ってきます
- 2
何とかさばきます(^○^)
- 3
使わない分はラップをして冷凍保存します
-
- 4
水気を拭いて大きめの一口大に切ります
- 5
塩、胡椒、小麦粉をふってマヨネーズにからめてパン粉を付けます
- 6
油を熱してパン粉を少し落としてみてジャーっと勢い良く揚がるようなら5を入れます
- 7
表裏2分づつ位？、良い色に揚がったら出来上がりです
-
- 8
このままでも、ソースをかけても、ワサビマヨネーズとかでも。
- 9
たくさん作っておいて残ったらお弁当に入れたり、パンにはさんだりして使い回しが利いて便利なんです！
ヽ(・∀・)ノ - 10
2017.9.人気検索10位入りたくさんのアクセス有難うございますm(._.)m
コツ・ポイント
赤い血合いは臭みがあるので取り除いて下さい
揚がり具合の様子を見ながら火加減を調整してください
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