作り方
- 1
鷹の爪はタネを取り除き洗っておく
- 2
つきこんにゃくはザルにあけ、軽く洗い水気を切った後、食べやすい長さに切る
- 3
油揚げは熱湯をかけ、油を落とした後、短冊状に切る
- 4
1〜3を鍋に入れ、材料の1/4〜1/3程度の高さまで水を入れて、めんつゆを加え火にかける
- 5
焦げ付かないように混ぜながら水気がなくなるまで煮詰めていき、パチパチと音がし始めたら出来上がり
コツ・ポイント
鷹の爪はお好みで刻んで全体に混ぜてもOK
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