鮭 皮の剥き方 簡単です
ぴぴぴぴぷ @cook_40259478
鮭の揚げ物、煮物など、型崩れなく皮を取り除きたいときにどうぞ。
このレシピの生い立ち
鮭の皮がどうしても苦手でいつも食べ残していました。料理の段階で剥がしてみようと色々やってるうちに偶然見つけました。
鮭 皮の剥き方 簡単です
鮭の揚げ物、煮物など、型崩れなく皮を取り除きたいときにどうぞ。
このレシピの生い立ち
鮭の皮がどうしても苦手でいつも食べ残していました。料理の段階で剥がしてみようと色々やってるうちに偶然見つけました。
作り方
- 1
生、または解凍済みの鮭を用意する。
- 2
皮と身の間にある茶色の部分(脂身)と皮を割くように、包丁で少し切りこむ。身と茶色の部分を割かないようにしてください。
- 3
利き手で身と茶色の部分を、反対の手で皮を持って、ゆっくり割いていきます。
- 4
親指で茶色の部分をすくうように何回かに分けると、簡単に、身を崩さずに剥がせます。
コツ・ポイント
包丁だけ気をつけていただければ、誰でも簡単にできます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19830075
