ニラが決め手の栄養満点オムレツ
★ユンのキッチン★ @cook_40264497
シンプルな味付けですが、肉と野菜の旨味でご飯がすすみます！ニラを入れることがポイントです。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです。簡単なのにとても美味しいです。うちのオムレツと言ったらこれが定番！
ニラが決め手の栄養満点オムレツ
シンプルな味付けですが、肉と野菜の旨味でご飯がすすみます！ニラを入れることがポイントです。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです。簡単なのにとても美味しいです。うちのオムレツと言ったらこれが定番！
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、人参は千切り、じゃがいもは細切り、にらは３㎝幅に切る。
- 2
フライパンに油を熱し、合挽き肉を軽く炒め、玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れて更に炒める。火が通ったらニラを投入。
-
- 3
火が完全に通ったら、塩コショウで味付けをする。油や汁気が気になる場合は小麦粉を入れる。
- 4
卵を割り、牛乳と塩コショウ少々をいれて混ぜる。
- 5
別のフライパンに油を入れて熱し、卵液を入れる。(一人あたり卵１個半の量がめやす)
- 6
卵が固まってきたら火を消して具材を真ん中に乗せる。へラで片方に寄せながらお皿にひっくり返し、形を整える。
- 7
最後にケチャップをかけて完成！中濃ソースなどは混ぜずに、シンプルにケチャップだけの方が美味しいです。
- 8
お弁当用に少量取り分けておくと、卵と混ぜてオープンオムレツができます！これも美味しいです！
コツ・ポイント
ニラは炒めすぎないようにしてください。ひき肉が少なければ野菜を足せば大丈夫です！ひき肉が多すぎると、油や汁が多く出るので、小麦粉を具に入れてみたらいいですよ！お弁当には具と卵を混ぜてオープンオムレツにしています！
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具だくさん､味付けしっかりで､ケチャップなしでもご飯に合うオムレツです♪お野菜が苦手なお子様も食べやすいかと☆
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