簡単☆しゃきしゃき蓮根の旨そぼろあん
CloveRキッチン @cook_40113379
調味料２つ。10分以内。コクがあるのに素材の味が生きているのは、最小限調味料の絶妙なバランスゆえ♪オイスターソース万歳！
このレシピの生い立ち
最近少ない調味料だけで素材の味を最大限に引き出せるお料理作りにハマっています♪あれこれ駆使してしっくりきたのがこれ。しっかり味だから、ご飯にも晩酌にもお弁当にも◎！
〔CloveR×CandC〕
簡単☆しゃきしゃき蓮根の旨そぼろあん
調味料２つ。10分以内。コクがあるのに素材の味が生きているのは、最小限調味料の絶妙なバランスゆえ♪オイスターソース万歳！
このレシピの生い立ち
最近少ない調味料だけで素材の味を最大限に引き出せるお料理作りにハマっています♪あれこれ駆使してしっくりきたのがこれ。しっかり味だから、ご飯にも晩酌にもお弁当にも◎！
〔CloveR×CandC〕
作り方
- 1
蓮根は皮を剝いて薄くスライスし、水で軽く洗う。
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- 2
温めたフライパンにごま油（分量外）をひいて水気を切った蓮根を中火でさっと炒める。
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- 3
蓮根が透き通ってきたら合挽ミンチを投入し炒め合わせる。
-
- 4
ミンチに火が通ったら☆の調味料と水を入れて強火でざっと混ぜ、生姜のすりおろしを入れて・・・
-
- 5
水溶き片栗粉を投入。一混ぜしたら完成！器に盛っておいしく召し上がれ♪
-
- 6
少ない調味料でここまで素早く美味しくコクウマに♡忙しくても超楽ちん＾＾
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コツ・ポイント
●薄くスライスした蓮根は、さっと手際よく炒めるとしゃきしゃき食感をキープできます。
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