トマトを1㎝ほどの角切りにし、中火で煮込む。沸騰したら弱火にし、調味料を入れ、味を調える。

トマトソースにシチュールー(今回はかぼちゃ味)をひとかけら入れ、溶かす。(ダマにならないよう、火を止めた状態で)

人参は4等分し、ピーラーで削る。沸騰したお湯で10秒ほど茹で、ザルにあげたら流水で冷やす。

人参の水気を切り、皿に盛る。トマトソースをかけて完成。