にんにくたっぷり中濃ソースでチキンソテー
dondon97 @cook_40110720
たっぷりニンニクと常備品ソースで簡単にスタミナチキンソテー。お酒が多めに入るので、味もそれほど濃いめではないです。
このレシピの生い立ち
ニンニク農家のおばちゃんから、ばて気味の時にニンニクとソースでお肉を焼いて食べてる話を聞いて作ってみました。
にんにくたっぷり中濃ソースでチキンソテー
たっぷりニンニクと常備品ソースで簡単にスタミナチキンソテー。お酒が多めに入るので、味もそれほど濃いめではないです。
このレシピの生い立ち
ニンニク農家のおばちゃんから、ばて気味の時にニンニクとソースでお肉を焼いて食べてる話を聞いて作ってみました。
作り方
- 1
鳥もも肉をフォークなどでブツブツさしてから塩、胡椒をもみ込んでおく。
- 2
ニンニク丸々一個を小分けにして、皮をむき、輪切りにしておく。
- 3
フライパンにニンニクを入れてからオリーブオイルを入れて中火にかける。焦がさないように注意！
- 4
ニンニクの香りが出てきたら、鶏肉を皮目から入れて、しっかり焼き色をつける。
- 5
焼き目がついたら、鶏肉をひっくり返す。
そして酒を入れてフタをする。
中火で5分〜6分。 - 6
フタを外す。鶏肉に串などをさして火のとおりを確認してから中濃ソースを入れてフライパンを揺すりながら混ぜる。
- 7
鶏肉を先にお皿に。
ソースを軽く煮詰める。
お皿の鶏肉にニンニクソースをかけて、さらに黒胡椒をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
ニンニクをたっぷり入れること。
ソースはとんかつソース、ウスターソース、中濃ソースと色々ありますが、分量を加減しながらお好みの味付けにしてみてください。
蒸したじゃがいもやグリルしただけの椎茸などを添えてソースに絡めても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19855584
