夏バテに♪冷凍トマトでひんやりピリ辛素麺
まぷ1010 @cook_40089852
余りがちな食べるラー油でピリ辛味に仕上げ、レタスでかさ増し♪
凍らせてすりおろしたトマトを添えて夏バテでもイケる素麺です
このレシピの生い立ち
熟したトマトは腐る前にとりあえず凍らせておく我が家。
飽きやすい素麺とのコラボで食欲なくても食べれる感じに作ってみました(・∀・)
夏バテに♪冷凍トマトでひんやりピリ辛素麺
余りがちな食べるラー油でピリ辛味に仕上げ、レタスでかさ増し♪
凍らせてすりおろしたトマトを添えて夏バテでもイケる素麺です
このレシピの生い立ち
熟したトマトは腐る前にとりあえず凍らせておく我が家。
飽きやすい素麺とのコラボで食欲なくても食べれる感じに作ってみました(・∀・)
作り方
- 1
トマトは一晩冷凍庫で凍らせておきます☆
お湯を沸かしてる間に、レタスとみょうが、大葉を千切りにしておきます
-
- 2
ボウルにレタスとみょうが、ほぐしたカニカマ、調味料を加えよく混ぜ合わせます
素麺を茹で始めます☆
-
- 3
茹で上がった素麺を氷水にさらし、よく水気を切ったらボウルに加え混ぜ合わせます☆
-
- 4
カチカチに凍ったトマトをすりおろします(・∀・)
-
- 5
お皿に混ぜ合わせた素麺を盛り付け、すりおろしたトマトと大葉を乗せて出来上がり♪
-
- 6
今回使った食べるラー油は具だくさんのコレです(・∀・)
-
コツ・ポイント
トマトはカッチカチになるまでしっかり凍らせて!!
ひんやり感が決めてなので素早くすりおろし、素早く盛り付けさっさと食べちゃってください(・∀・)
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