コーンご飯とレタスのハヤシライス
まんまるらあて @mammaruegao
フライパン一つでお手軽！レタスは仕上げに加えてシャキシャキ食感♪ご飯にはコーンを混ぜて、コロコロっとまるめて添えました。
このレシピの生い立ち
休日ランチに用に、手軽に作れるように火の通りやすい食材を選んで作りました。
コーンご飯を丸めて、子どもたちも喜ぶ、ラブリーなスタイルにしました。
コーンご飯とレタスのハヤシライス
フライパン一つでお手軽！レタスは仕上げに加えてシャキシャキ食感♪ご飯にはコーンを混ぜて、コロコロっとまるめて添えました。
このレシピの生い立ち
休日ランチに用に、手軽に作れるように火の通りやすい食材を選んで作りました。
コーンご飯を丸めて、子どもたちも喜ぶ、ラブリーなスタイルにしました。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火かける。冷凍コーンを炒めて、温かいごはんに混ぜて、15等分してラップで丸める。
-
- 2
同じフライパンで、薄切りの玉ねぎをしんなりするまでよく炒める。さらに３～４ｃｍ幅に切った豚肉を加えて炒める。
-
- 3
水を入れて、具材が柔らかくなるまで煮込む。（沸騰後約5分）
-
- 4
火を止めてルウを割り入れて溶かす。
時々かき混ぜながら弱火でとろみがつくまで煮込む。（約10分） -
- 5
食べやすい大きさにちぎったレタスを加えて、ざっと混ぜて火を止める。
-
- 6
⑤をよそい、①のコーンご飯をトッピングして完成！
-
コツ・ポイント
フライパンで炒め煮＆火の通りやすい食材使用（薄切り肉×レタス）なので、煮込み時間は計１５分、トータル調理時間25分で濃厚まろやかに仕上がります。
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