エリンギたっぷりハヤシライス
JA静岡厚生連 @cook_40297165
シャキシャキ食感が魅力の
エリンギ入りハヤシライスです。
このレシピの生い立ち
エリンギはクセのない味とシャキシャキした食感が魅力のきのこです。食物繊維が多く、整腸作用が期待できます。便秘予防、コレステロールの低下など生活習慣病予防に効果的です。
エリンギたっぷりハヤシライス
シャキシャキ食感が魅力の
エリンギ入りハヤシライスです。
このレシピの生い立ち
エリンギはクセのない味とシャキシャキした食感が魅力のきのこです。食物繊維が多く、整腸作用が期待できます。便秘予防、コレステロールの低下など生活習慣病予防に効果的です。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは長さを半分に切り、縦4～6つに裂く。
舞茸は石づきを落とし、小房に分ける。 - 2
玉葱はスライスする。
トマトは皮を湯むきし、角切りにする。 - 3
牛もも肉薄切りは食べやすい大きさに切り、塩コショウをふる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、1、2を中火で炒める。
きのこがしんなりしたら3を加え、炒める。 - 5
肉の色が変わったら全体に小麦粉をふり入れ、馴染ませる。
Aを加えて煮立ったらフタをし、弱火で3分ほど煮る。 - 6
器に温かいご飯と共に盛り付ける。
コツ・ポイント
きのこは水洗いせずに、汚れはペーパー等で拭き取る程度にします。
火の通りやすい食材のため、長時間煮込まずに作れます。
食材の大きさや形、食感を活かすことで、料理にボリューム感が出ます。
つくれぽ
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