豚(トン)ジャガレット
よーよー☆ @cook_40110688
家族に人気♪
おかずとしてもおつまみとしても
大好き！じゃがいも～
このレシピの生い立ち
ジャガレットにお肉を合わせたらさらにご飯のおかずになるんじゃと思って作ったら大成功！小さく作ってお酒のお供にもお勧めですよー。
豚(トン)ジャガレット
家族に人気♪
おかずとしてもおつまみとしても
大好き！じゃがいも～
このレシピの生い立ち
ジャガレットにお肉を合わせたらさらにご飯のおかずになるんじゃと思って作ったら大成功！小さく作ってお酒のお供にもお勧めですよー。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて千切りに。スライサーを使うと楽チンです。ボウルに入れて塩、こしょう、小麦粉を混ぜておく。
-
- 2
豚肉は適当に切って塩コショウ(分量外)を振り、小麦粉(分量外)を振りかけておく。片面だけでOK。茶漉しで簡単♪
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、じゃがいもを６つに分けて広げる。
-
- 4
じゃがいもが透き通ってきたら豚肉を広げながら乗せる。小麦粉がかかってる方を下にしてね。
-
- 5
裏側に焦げ目がついてきたらひっくり返す。
-
- 6
肉にほぼ火が通ったらひっくり返してチーズを乗せる。(今回のチーズはコストコのコルビージャックで)
-
- 7
ちょっとチーズが溶けて来たら裏返してパリパリになるまで焼いて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
小麦粉はのりの代わりでじゃがいもとお肉をくっつけます。取れそうでもチーズがさらにくっつけてくれます。チーズはお好みでいいですが、たっぷりカリカリの方がお勧めです♪
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