作り方
- 1
ジャガイモを洗い皮のままスライスします。
-
- 2
スライスしたら塩水に5分程度つけ滑りをとります。
-
- 3
その後キッチンタオルなどで水気をとり、油で揚げます。
コツ・ポイント
油は160～180℃ぐらいの温度で約2分で揚げあがります。じゃがいもを油に入れると泡がたくさん出ますが、その後だんだん泡が小さくなり、なくなり始めますと出来上がりの証拠です。
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ジャガイモを洗い皮のままスライスします。
スライスしたら塩水に5分程度つけ滑りをとります。
その後キッチンタオルなどで水気をとり、油で揚げます。
油は160～180℃ぐらいの温度で約2分で揚げあがります。じゃがいもを油に入れると泡がたくさん出ますが、その後だんだん泡が小さくなり、なくなり始めますと出来上がりの証拠です。
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