じゃがいもをレンジで丸ごとチンし、やわらかくなったら皮をむいてフォークなどで潰します。少し粗めに潰したほうがおいしいです

合挽き肉をフライパンで炒め、塩コショウで味付けします。

潰したじゃがいもと炒めた挽肉を混ぜます。

餃子の皮で包みます。包み方は自由ですが私はヒダを作らず具をパンパンに詰め込みます。