鶏モモのさっぱりネギだれ☆中華風
☆ままぺこ♪☆ @cook_40260835
鶏もも肉が柔らかく、皮はぷりっと。
ネギ好き、鶏好きにはたまらない！
帰りが遅いパパにも、温めいらずでサッと出せます。
このレシピの生い立ち
中華料理店の鳥の冷製が大好きで、お腹いっぱい食べたーいという若かりし頃の夢を、自分なりに叶えました(笑)
鶏モモのさっぱりネギだれ☆中華風
鶏もも肉が柔らかく、皮はぷりっと。
ネギ好き、鶏好きにはたまらない！
帰りが遅いパパにも、温めいらずでサッと出せます。
このレシピの生い立ち
中華料理店の鳥の冷製が大好きで、お腹いっぱい食べたーいという若かりし頃の夢を、自分なりに叶えました(笑)
作り方
- 1
ねぎはみじん切り、しょうがはおろしておく。
今回は白ネギですが、きざみ青ネギでも美味しい。 -
- 2
玉ねぎは薄くスライスしておく。
- 3
小鍋に鳥もも肉とお水をしっかり隠れるくらい入れ、沸騰するまで火にかける。
沸騰したら火を止め、蓋をして20分ほど放置。 -
- 4
★を全部混ぜてタレを作る。
-
- 5
鶏肉を食べやすい大きさに切り、スライス玉ねぎの上に乗っけて、ネギだれをかけたら完成！
- 6
少し冷蔵庫で冷やすと、味がしっかり馴染みます。
今回はトマトを飾りました！
キュウリも合いますよー。
コツ・ポイント
☆鶏肉に下味をつけていないので、タレをかけてから暫く置く方が味が染み込んで美味しいです。
☆ネギ好きな方は、ネギ倍量でどうぞ！
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