じゃがいもは1センチ幅の細切りにして、水にさらしておく。ピーマンは縦に細切りにする。調味料は混ぜあわせておく。

にんにくはみじん切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。

豚肉に火が通ったら、ピーマンを加えて炒める。調味料も加えて、全体に絡ませながら、水分を飛ばしていく。