Pechuga de pollo en témpura de anacardos

JOSE CARLOS DARIES
JOSE CARLOS DARIES @cook_1089723
España

Receta de fácil y original

Cada día me gusta incorporar en la comida algún fruto seco, hoy le ha tocado a los ricos Anacardos

Pechuga de pollo en témpura de anacardos

Receta de fácil y original

Cada día me gusta incorporar en la comida algún fruto seco, hoy le ha tocado a los ricos Anacardos

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 Pechuga de pollo (cortada en tiritas)
  2. 50 gr. Anacardos fritos (Machados en almirez)
  3. 50 grHarina de témpura
  4. 3 grCominos
  5. 3 grPimentón de la Vera
  6. 3 grCúrcuma
  7. 3 grSal
  8. 1 vasoAgua
  9. 200 dl.AOVE (Para freír las tiritas de pollo)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Aquí puedes ver todos los ingredientes preparados.

  2. 2

    La base de la receta es picar los anacardos fritos en un almirez e incorporarlos a la harina de témpura. Deberán quedar muy picaditos, sin llegar a ser polvo para que luego nos los encontremos en la boca.

  3. 3

    En un bol ponemos la sal, la cúrcuma, los cominos, el pimentón y la harina de tempura. Los mezclamos con una varilla y vamos añadiendo agua fría poco a poco removiendo.

  4. 4

    Añadimos los anacardos picados, mezclamos y añadimos las tiras de pechuga.

  5. 5

    Mezclamos y dejamos reposar unos 10 minutos para que los sabores pasen a la carne.

  6. 6

    Freímos por tandas para que no se apelmacen y ponemos sobre papel absorbente. Y, servimos en seguida. Podemos acompañar con ensalada.

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JOSE CARLOS DARIES
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https://cocinadefrigorifico.blogspot.com.es/ es mi blog de cocina, donde cuelgo las recetas que hago, a la vez que en Cookpad.https://www.youtube.com/user/josecarlosdaries
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