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Ingredientes

50 minutos
4 personas

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Salpimentamos los muslos, los enharinamos y los doramos en una sartén con aceite, reservamos. En una cazuela con tres cucharas de aceite, freímos los dientes de ajo, los anacardos y el pan, lo reservamos, en el mismo aceite freímos la cebolla y el pimiento muy picado.

  2. 2

    Cuando esté frito anadimos el vino, dejamos evaporar y lo metemos todo en la batidora, lo trituramos. En la cazuela colocamos los muslos de pollo, también el contenido del mortero (majado) añadimos el azafrán y un vaso de agua,

  3. 3

    Lo ponemos a cocer a fuego lento unos 35 minutos, si es necesario le añadimos un poco de agua, probamos de sal añadimos el perejil muy picado y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Felipe Sanz
Felipe Sanz @felipebuenavista1958
Segovia
Soy Felipe, me gusta la cocina y podéis ver las recetas también en mi página de facebook https://www.facebook.com/felipe.sanz.927
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