しっとりやわらかミルフィーユ風とんかつ
nobu～nobu♪ @cook_40151193
リーズナブルな豚こま肉を使った我が家の節約メニュー。１枚肉で作るより、やわらかくジューシーに仕上がります！お年寄りにも♪
このレシピの生い立ち
トンカツ用の厚切り肉は高い！リーズナブルな価格でトンカツを4人分作りたいと思い、作りました。
しっとりやわらかミルフィーユ風とんかつ
リーズナブルな豚こま肉を使った我が家の節約メニュー。１枚肉で作るより、やわらかくジューシーに仕上がります！お年寄りにも♪
このレシピの生い立ち
トンカツ用の厚切り肉は高い！リーズナブルな価格でトンカツを4人分作りたいと思い、作りました。
作り方
- 1
豚こま肉に片栗粉をまぶして手のひらで楕円形にまとめます。(写真は1っ約50gです)
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- 2
小麦粉、卵の順に付け、パン粉をつけたら、手でおさえつけるようにして、よくなじませます。押さえつけることで少し薄くなります
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- 3
約180度の油でキツネ色になるまで揚げます
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- 4
ソースをかけてどうぞ♪お弁当のおかずにする場合は塩・コショウで下味をつけたほうが良いと思います
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- 5
2016.11.24人気検索トップ10に入りました❗ありがとうございます❤
コツ・ポイント
片栗粉とこねた豚肉を一口大にまとめて、手のひらで押さえつけ、楕円形にかたちを整えるところです。厚すぎると中心に火が通りにくくなるので、なるべく平らにしたほうが良いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19908411
