ミルフィーユとんかつ
小さなsatomi @cook_40128646
リーズナブルの豚ロース薄切で作るかつ。サクっとした触感、下味もつけるので冷めても美味しくお弁当にもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
とんかつ用のお肉よりも、安くて多くできる（笑）。大葉を挟んだりアレンジもできるレシピにしました♪
ミルフィーユとんかつ
リーズナブルの豚ロース薄切で作るかつ。サクっとした触感、下味もつけるので冷めても美味しくお弁当にもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
とんかつ用のお肉よりも、安くて多くできる（笑）。大葉を挟んだりアレンジもできるレシピにしました♪
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- 1
豚ロース肉４枚を並べる。こしょうをふるう。
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- 2
１の上に肉を１枚ずつ重ねる。
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- 3
塩を振る。
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- 4
３の上に肉を１枚ずつ重ねる。
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- 5
ナツメグを振る。
-
- 6
５の上に肉を１枚ずつ重ねる。
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- 7
すりおろしにんにくを塗る。
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- 8
７の上に肉を１枚重なる。
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- 9
【Ａ】を混ぜる。
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- 10
７の肉をつける。
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- 11
パン粉をつける。
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- 12
フライパンに７～８ミリの深さの油を入れ、強火に１分かける。
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- 13
１１の肉を入れ、少し弱めの中火で４～５分揚げ焼きにする。
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- 14
ひっくり返し、少し弱めの中火で３～４分揚げ焼きにする。
-
- 15
揚がったら、油を切り皿に盛る。
※ソースやおろし大根などお好みのタレをつけて召し上がってください。 -
コツ・ポイント
・『豚ロース薄切肉』はしゃぶしゃぶ用を使用しました。
・揚げ油は、少なくて大丈夫です。強火で1分かけるとだいたい170～１８０℃まで温かくなります。
つくれぽ
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