揚げない・簡単 ♪ チキン南蛮
にゃんこ丸＊ @cook_40156917
祝！話題入り♪(^o^)
お肉は最初から一口大に切って焼き、タレは一緒に煮からめることで、手間を省きました(^-^)
このレシピの生い立ち
揚げたり、タレを別に作ってそれに漬けて・・・っていうのが面倒だったので(^^;;
揚げない・簡単 ♪ チキン南蛮
祝！話題入り♪(^o^)
お肉は最初から一口大に切って焼き、タレは一緒に煮からめることで、手間を省きました(^-^)
このレシピの生い立ち
揚げたり、タレを別に作ってそれに漬けて・・・っていうのが面倒だったので(^^;;
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、水にさらす。
固めのゆで卵を作る。 - 2
鶏胸肉を繊維の方向に直角にそぎ切りにする。
ポリ袋に入れて、酒、塩コショウを加えて置いておく。 - 3
ゆで卵をフォークなどで粗く潰し、水をきった玉ねぎ、マヨネーズ、塩コショウ、練乳を加えて混ぜる。
- 4
鶏胸肉に小麦粉をまぶし、多めの油をしいたフライパンで焼く。（中火）
- 5
焼けたらキッチンペーパーでフライパンの油を軽く拭き取ってから★を入れて絡める。
皿に盛ってタルタルソースをかければ完成！
コツ・ポイント
鶏胸肉は繊維の方向に直角に切ることによって硬くなりにくいです！
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