豚バラと大根のスピード煮物
茂兵衞 @cook_40098291
大根は柔らかすぎず硬すぎずの丁度よい固さに。豚バラのうまみが染み込み、大根本来の甘さやみずみずしさも味わえます。
このレシピの生い立ち
大根本来の甘さを引き出したおいしい煮物を作りたくて。
豚バラと大根のスピード煮物
大根は柔らかすぎず硬すぎずの丁度よい固さに。豚バラのうまみが染み込み、大根本来の甘さやみずみずしさも味わえます。
このレシピの生い立ち
大根本来の甘さを引き出したおいしい煮物を作りたくて。
作り方
- 1
大根は２ｃｍ幅のいちょう切りにする。
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- 2
熱したフライパンにごま油を引く。豚バラ肉を炒め、火が通ったら大根も表面に焼き目が付くまで焼く。
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- 3
フライパンに水と調味料を加える。
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- 4
水気が無くなるまで７分ほど煮たら出来上がり。
-
- 5
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「とりあえず料理してみよっか」
http://moheicooking.blogspot.jp/ - 6
コツ・ポイント
短時間で煮るので面取りとか煮崩れの心配もありません。煮ている間にほかのおかず作りをしてもいいですね。
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