夏に打ち勝つ！激辛キーマカレー♪
夏の暑さに負けないHot！Spicy！Yummy！の三拍子が揃ったキーマカレー♪
ランチやディナーで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
元々辛い物がとても好きで、体力・気力を補うような、夏の暑さに打ち勝つ！激辛料理を食べたいな〜と思い、考案致しました(^○^)
夏に打ち勝つ！激辛キーマカレー♪
夏の暑さに負けないHot！Spicy！Yummy！の三拍子が揃ったキーマカレー♪
ランチやディナーで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
元々辛い物がとても好きで、体力・気力を補うような、夏の暑さに打ち勝つ！激辛料理を食べたいな〜と思い、考案致しました(^○^)
作り方
- 1
※写真は拡大出来ます。
研いだ米と麦、水を入れ、ターメリックを混ぜ、ローリエを折り曲げて傷を付けて入れ、炊飯する。
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- 2
☆の材料を全て粗微塵切りする。細長い食材は、蛇腹にした後普通に切ると微塵切りになる。
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- 3
カレールーを細かく切る。
粉末タイプの場合は4.へスキップ。
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- 4
フライパンを火にかけ、オリーブオイルを馴染ませ、中火にし、玉葱が半透明になるまで炒める。
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- 5
♪の材料を入れ、炒める。
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- 6
ある程度火が通ったら、鶏挽肉を入れ、炒める。
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- 7
カットトマト缶のトマトを入れ、よく混ぜ、軽く煮る。
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- 8
煮ている間にニンニクと生姜を擦り下ろし、混ぜる。
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- 9
一味唐辛子とレッドペパーを好きなだけ入れ、混ぜる。
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- 10
カレールーとターメリックを入れ、ルーがちゃんと溶け込むまで、しっかり混ぜ、弱火にする。
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- 11
ブラックペッパーを入れ、よく混ぜ、火を止める。
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- 12
器に盛り付け、完成。
お疲れさまでした〜(^○^)♪
(^○。^)<パクッ♪
(；^○^)<カラ〜イ、ウマ〜イ♪ -
コツ・ポイント
(無くても可)と書いてはいますが、どれも100円程度で買える食材ばかりです！
特にターメリックは、主に色付けとして使われますが、独特の爽やかな香りがするので、入れるのと入れないのではカレーの風味に格段に差が出るので、是非使ってみて下さい♪
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