苦くない、ご飯のお供にゴーヤの佃煮
ぶーちゃん☺️ @cook_40192913
調味料をあわせて、煮詰めるだけの簡単な佃煮です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が苦手だったので、佃煮にしました。これだと苦味も気にならず食べれました。
苦くない、ご飯のお供にゴーヤの佃煮
調味料をあわせて、煮詰めるだけの簡単な佃煮です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が苦手だったので、佃煮にしました。これだと苦味も気にならず食べれました。
作り方
- 1
ゴーヤは種と綿を取り除いて、薄めに切り、さっと湯がく。
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- 2
ごまと鰹節以外の調味料を鍋にいれ、ゴーヤをいれる。
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- 3
煮詰めて汁気がほんとど無くなったら鰹節とゴマをいれて汁気をさらに飛ばす。
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- 4
汁気がほぼなくなったら完成です。
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コツ・ポイント
甘さなどはお好みで調整してください。
焦がさないように、弱火で煮詰めるだけです、
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