☆ヘルシーもっちもち3色白玉(^ ^)☆
色鮮やかなお団子は目で見ても美しく、食べても美味しく、子どもたちにも大人にも大人気です♡モチモチの食感をお楽しみください
このレシピの生い立ち
ひな祭りパーティーをすることになり、どうにかピンク、ミドリ、白の3色団子を作りたくて考えました。ピンクをどう作るか考えていたところ息子が駄菓子をもらってきて閃きました⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
☆ヘルシーもっちもち3色白玉(^ ^)☆
色鮮やかなお団子は目で見ても美しく、食べても美味しく、子どもたちにも大人にも大人気です♡モチモチの食感をお楽しみください
このレシピの生い立ち
ひな祭りパーティーをすることになり、どうにかピンク、ミドリ、白の3色団子を作りたくて考えました。ピンクをどう作るか考えていたところ息子が駄菓子をもらってきて閃きました⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
作り方
- 1
○白い白玉だんごの材料をよく混ぜる。※豆腐は柔らかさをみて調節しながら入れてください。目安は耳たぶより少し固め
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- 2
★緑の白玉だんごの材料をよく混ぜる。※豆腐は柔らかさをみて調節しながら入れてください。
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- 3
◎ピンク色の白玉だんごの材料をよく混ぜる。※豆腐は柔らかさをみて調節しながら入れてください。
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- 4
3色の生地ができたら、それぞれひと塊りにして伸ばし等分にカットします。
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- 5
等分にしたキジをまん丸に丸めてください。
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- 6
大きめのお団子の場合は真ん中にくぼみをつけた方が茹でやすいです。小さめのお団子ならまん丸のままでもOK。
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- 7
沸騰したお湯に入れて浮き上がってきて1〜2分後、冷水にあげてください。
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- 8
お豆腐が入ってるので固くなりにくいですが、冷蔵庫で冷やすとデンプンがβ化して美味しくなくなるので食べる少し前に冷蔵庫へ。
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- 9
3色盛り付けて、お好みで餡子やきな粉でお召し上がりください。
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- 10
※甘くて真っ赤な駄菓子の成分は糖分、香料、着色料。食紅を用意するよりも手軽で安価なので使い切りにもってこいです。
-
- 11
※抹茶はこちらを使用しました。
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コツ・ポイント
豆腐を加える際は最初半量加えて様子をみながら足してください。特にピンク団子は駄菓子が入るので豆腐の量を調整してください。
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