デパ地下風☆人参と牛蒡のサラダ
MR06home @cook_40141273
スーパーやデパ地下に売ってる牛蒡サラダを
真似てみたくて作りました
このレシピの生い立ち
金平牛蒡ばかりだと飽きるので
牛蒡レシピの１つに♪
デパ地下風☆人参と牛蒡のサラダ
スーパーやデパ地下に売ってる牛蒡サラダを
真似てみたくて作りました
このレシピの生い立ち
金平牛蒡ばかりだと飽きるので
牛蒡レシピの１つに♪
作り方
- 1
牛蒡はよく洗い、スライサーで細切りにし、
酢水につけ、アクをとる - 2
人参も細切りにする
- 3
酢水からあげた牛蒡と人参をサラダ油をひいたフライパンで炒める
- 4
水分がある程度飛んだら
みりんを入れ、蓋をして蒸す - 5
蓋を開け、塩胡椒を軽くし、水分をさらに飛ばす
- 6
火を止め、冷まし、完全に冷めたら調味液と合わせる
コツ・ポイント
牛蒡のアクは
酢水でとります
細切りはスライサーを使うと楽に出来ます
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
味噌がポイント☆ごぼうと人参のサラダ 味噌がポイント☆ごぼうと人参のサラダ
2022/01/06(木）の夕食に作りました。ごぼうと人参を茹でたら、調味料と和えるだけ簡単！味噌がポイントです。
-
ごぼうのサラダ、おうちでデパ地下デリ風♪ ごぼうのサラダ、おうちでデパ地下デリ風♪
おうちで簡単！デパ地下デリ風のごぼうサラダ♪2016.09.06”デパ地下”の人気検索で1位に✨あざーす！
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19920753
