蓮根とベーコンのイタリアン風きんぴら
こはてんはは @cook_40097579
Ｈ26.12.5話題入り感謝！！定番の蓮根のきんぴらをイタリアン風にアレンジしてみました！！
このレシピの生い立ち
いつもの甘辛のお醤油味のきんぴらは、おじいちゃんおばあちゃんには好評ですが、子供たちは箸が進まず...それじゃあということで、洋風にしてみました。
蓮根とベーコンのイタリアン風きんぴら
Ｈ26.12.5話題入り感謝！！定番の蓮根のきんぴらをイタリアン風にアレンジしてみました！！
このレシピの生い立ち
いつもの甘辛のお醤油味のきんぴらは、おじいちゃんおばあちゃんには好評ですが、子供たちは箸が進まず...それじゃあということで、洋風にしてみました。
作り方
- 1
蓮根は太いものは半分～1/4にして、薄く切って、水にさらしておく。
- 2
ベーコンは、1ｃｍ幅に切っておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れ、にんにくを香りがたつまで炒める。
- 4
③に蓮根を入れ、透明感が出るまで炒め
次にベーコンを入れ炒める。 - 5
④に水とコンソメを入れ、水分がなくなるくらいまで炒め煮する。
- 6
最後に、粗挽きコショウ、ドライバジルを入れてまぜれば出来上がり（味を見て薄ければ適宜、塩を入れてください。）
コツ・ポイント
蓮根は、薄目にスライスしてくださいね。
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