Wねぎの切干大根 中華風

pakira555 @cook_40051989
玉ねぎと長ねぎを両方使うのが美味しさのポイント♪冷めておいしいからお弁当に作りおきできます。
このレシピの生い立ち
お弁当によく使う切干大根のレパートリーを増やしたくて。
前日に作り置きできるから便利です。
Wねぎの切干大根 中華風
玉ねぎと長ねぎを両方使うのが美味しさのポイント♪冷めておいしいからお弁当に作りおきできます。
このレシピの生い立ち
お弁当によく使う切干大根のレパートリーを増やしたくて。
前日に作り置きできるから便利です。
作り方
- 1
切干大根はサッと洗って、水で戻しておく。
玉ねぎは薄切り、ねぎはみじん切りにする。 - 2
フライパンに胡麻油を熱し、玉ねぎ・ねぎを順に炒める。
油が回ったら、水気を絞って適当な長さに切った切干大根も炒める。 - 3
しっかりなじんだら、☆を入れて煮立て、蓋をして10分位煮る。
- 4
好みの固さに切干大根がなっているか確認する。
水気がたくさん残ってれば火を強めて水気を飛ばし、醤油で味を整え完成。
コツ・ポイント
玉ねぎは新玉ねぎだとより甘みが出て美味しい♪
春はぜひこちらで。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです。
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