ミキサーで簡単☆ベイクドチーズケーキ

yxmm
yxmm @cook_40126567

ミキサーで簡単(^^)しっとり濃厚♡
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらったレシピにクッキー生地を付け足しました。

ミキサーで簡単☆ベイクドチーズケーキ

ミキサーで簡単(^^)しっとり濃厚♡
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらったレシピにクッキー生地を付け足しました。

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材料

18cm型1台分
  1. クリームチーズ(室温に戻す) 200〜250g
  2. たまご 2個
  3. 生クリーム 200cc
  4. 砂糖 大さじ4
  5. 薄力粉 大さじ1
  6. レモン 大さじ1
  7. ビスケット 15枚程
  8. バター 40g

作り方

  1. 1

    ビスケットをジッパー付きの袋などに入れて粉々に潰す。

  2. 2

    バターをレンジで様子を見ながら完全に溶かす。

  3. 3

    ①に②を流し入れ、手で全体にバターが行き渡るように揉む。

  4. 4

    型(内側に分量外のバターを塗り、クッキングシートを敷いたもの)に③を入れる。

  5. 5

    ④の上にラップを敷き、瓶などの底でぎゅっぎゅっと平らに押し付ける。
    冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    残りの材料全てをミキサーに入れ、しっかりと滑らかになるまで混ぜ合わせる。

  7. 7

    冷やしておいた型に⑥を流し入れ、200℃に熱したオーブンで40分焼く。

  8. 8

    焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成。

コツ・ポイント

特になし(^^)ビスケットを潰す時と平らにする時には瓶の底がやり易いです。

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