ビスケットを袋に入れて棒などで叩いて砕く

※ビスケットはマリーを使いました。
他の物でも可能です。

レンジで溶かした無塩マーガリンを①に混ぜておく

型の底とふちに、クッキングシートを敷き、③を型の底に入れてラップをかけて、上からお玉の背で均等に平らに押す

レンジでクリームチーズを1分～1分半加熱し、柔らかくしておく

ミキサーに、卵、砂糖を入れ撹拌し、一度止めて、振るった薄力粉、ココナッツ粉末、レモン汁を入れ再び撹拌する。

生クリームを入れ、柔らかくしておいたクリームチーズを３回に分けて入れ撹拌する。

型に流し入れます

ダマできるので竹串を生地の中で上下左右に動かして下さい。

170℃で45分焼いていきます

途中、焼き色をみて良い焼き色ならアルミホイルを被せる。焦げない様に気を付けて‼画像くらいの焼色でアルミホイルを被せておく

焼けたら、熱い内に刷毛でケーキシロップを塗ると縮みません。

あら熱がとれたら、型を外さずそのまま、冷蔵庫で5時間冷やしましょう。