ハーブ香る イタリアンな巣ごもり卵

tearstar
tearstar @cook_40048693

いつもの目玉焼きにハーブを利かせて。野菜とチーズを加えてイタリアンカラーに。とろっとろチーズと卵に、主食もすすむ♪
このレシピの生い立ち
ハウス食品様主催イベント(世界の家庭料理) スパイスモニター、提出用レシピです。ブログをご覧になった方が印刷しやすいように こちらのサイトにもアップしました。

ハーブ香る イタリアンな巣ごもり卵

いつもの目玉焼きにハーブを利かせて。野菜とチーズを加えてイタリアンカラーに。とろっとろチーズと卵に、主食もすすむ♪
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材料

1人分
  1. 1個
  2. キャベツ(ざく切り) 2枚
  3. ミニトマト 2個
  4. チーズ(とろけるタイプ) 小さじ1~
  5. イタリアンハーブミックス 2,3振り
  6. オリーブオイル(炒め用) 大さじ1/2
  7. 大さじ1/2
  8. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    今回は、ハウス食品のイタリアンハーブミックスを使います

  2. 2

    キャベツは一口大のざく切り、トマトは縦に4等分する。卵は割っておく。

  3. 3

    油を熱したフライパンにキャベツとイタリアンハーブミックスを入れ、軽くしんなりする程度まで 炒める

  4. 4

    中央にくぼみをつくり、卵を落とす。周りにトマトとチーズをのせる。水大さじ1/2を周りに振り、蒸し焼きにする。

  5. 5

    お皿に盛り付け、塩胡椒・イタリアンハーブミックスを好み量振って出来上がり。※画像はアイスプラントを添えています

  6. 6

    アレンジ:アイスプラントの代わりに、生バジル、ブロッコリーもおすすめ

コツ・ポイント

強いて言えば、卵はあらかじめ常温におく。
フライパンには、低い位置から落とす。位でしょうか・・?(^_^;)

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tearstar
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野菜を美味しく食べられるレシピを考え、様々な国の調理法を学び中。2018、7月結婚。共働き新米主婦業が加わり、毎朝お弁当作りに奮闘中。フードアナリスト2級・野菜ソムリエ@北海道、食品メーカー勤務。2015年伊パルマハム協会公式サイトプロモーションレシピ開発担当 http://parmaham.org/recipes/list09おから同盟会員、なまホク53のんびりクック夜消活動中。
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