ほうれん草としらすのお浸し
管理栄養士⌘マリ @cook_40250787
しらすの旨味でほうれん草が美味しく頂けます。かつお節のお浸しだけでなく、たまにはこんなお浸しもどうぞ。
このレシピの生い立ち
給食でよく作っていたレシピです。
ほうれん草としらすのお浸し
しらすの旨味でほうれん草が美味しく頂けます。かつお節のお浸しだけでなく、たまにはこんなお浸しもどうぞ。
このレシピの生い立ち
給食でよく作っていたレシピです。
作り方
- 1
ほうれん草は洗って食べやすい大きさに切る。
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- 2
沸騰したお湯に塩を入れ、ほうれん草をお好みの柔らかさに茹でる。
-
- 3
茹で上がったらザルに上げて流水で洗って冷ます。固く絞って器に盛り付け、しらすをのせたら完成です。
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- 4
食べる時におしょうゆを少しかけて下さい。
-
- 5
こんな組み合わせで食べると栄養バランスがいいですよ。
朝食例 ご飯+大根と油揚げの味噌汁+温泉卵+しそ巻き -
コツ・ポイント
ほうれん草は茹で過ぎると食感が悪くなるので、気をつけてください。
しらすにも塩分があるので、いつもより控えめのしょうゆの量で美味しく頂けます。
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yumamaa
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