出汁をひいたものか、お水大さじ３に出汁の素小さじ１くらいを混ぜる。お醤油も混ぜておく。

お鍋にお湯を沸かし、塩を小さじ１程入れる。ほうれん草をキレイに流水で洗い、茎の方から入れて茹でまな板の上に置いていく。

ほうれん草が温かいうちに、２センチ幅くらいに切る。①に入れて混ぜてから、白すり胡麻と鰹節を入れて混ぜる。