∞(無限)ごはん*ごまひじきふりかけ

こう見えて栄養士。
こう見えて栄養士。 @cook_40257092

ごはんにかけたり、納豆に混ぜたり。簡単に栄養価アップ!あると便利なふりかけ♡
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりのひじきを日常的に食事に取り入れたくて作った常備菜です。

∞(無限)ごはん*ごまひじきふりかけ

ごはんにかけたり、納豆に混ぜたり。簡単に栄養価アップ!あると便利なふりかけ♡
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりのひじきを日常的に食事に取り入れたくて作った常備菜です。

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材料

  1. 乾燥ひじき 40g
  2. ☆にんにくすりおろし 適量
  3. ☆しょうがすりおろし 適量
  4. ☆料理酒 小さじ2
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  6. めんつゆ 小さじ2
  7. 昆布 小さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ1
  9. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ひじきはたっぷりの水で戻し、さっと洗う。

  2. 2

    フライパンに戻したひじきを入れ、ひたひたの水を注ぐ(分量外)

  3. 3

    ☆も加え、水分がなくなってパラッとなるまで煮る。ごまを加えて完成。

  4. 4

    ほかほかごはんに♡

コツ・ポイント

最後はパラッとなるまで炒めるとふりかけっぽくなりますが、水分はお好みに合わせて下さい。
ふりかけ、チャーハン、卵焼きに入れたり納豆に混ぜたりアレンジできます!冷蔵庫にあるとなんだか安心。

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こう見えて栄養士。
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【味の乱高下】私の料理について旦那の一言。なんて的確。確かに味が濃い日も薄い日もある...。ならばレシピを記録してバシッと味が決まるようにしようじゃないか。ストウブ?スキレット?そんなのありません。おしゃれでもないフツーのご飯。それでも家族が「美味しい」と言ってくれたら嬉しい。...こんな感じで日々のご飯作りに気合いを入れようと、クックパッドに記録し始めました(*_*)いちおう、栄養士。
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