麺の別茹で不要♪簡単トマトスープパスタ

ブレンダジョンソン
ブレンダジョンソン @cook_40056087

☆話題入りありがとうございます☆
冷蔵庫に残っている野菜の消費にうってつけ♪さっぱりトマト味で簡単美味しい（＾ω＾）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っている野菜を使い切るために、日曜日の朝によくミネストローネを作ります。いつもはパンといただきますが、ちょうどパンがなかったので、スパゲティを入れてしまいましたー（＾ω＾）

麺の別茹で不要♪簡単トマトスープパスタ

キッチンくま's cooksnap of when they made 麺の別茹で不要♪簡単トマトスープパスタ.
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冷蔵庫に残っている野菜の消費にうってつけ♪さっぱりトマト味で簡単美味しい（＾ω＾）
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冷蔵庫に残っている野菜を使い切るために、日曜日の朝によくミネストローネを作ります。いつもはパンといただきますが、ちょうどパンがなかったので、スパゲティを入れてしまいましたー（＾ω＾）
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材料

2〜3人分位
  1. 玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、コーン、ナス、キノコ類など冷蔵庫に残っている野菜 お好きな量（今回は全部で2カップ分位ありました）
  2. ベーコン（またはウインナー） 40g位
  3. ホールトマト缶 1缶（400g）
  4. 塩コショウ 少々
  5. ニンニク（みじん切り） ひとかけ
  6. オリーブオイル 大さじ3
  7. 粉チーズ 少々
  8. スパゲティ（今回は茹で時間５分を使用） 200〜250g位
  9. 《調味料》
  10. 水 4カップ（太めの麺の場合は茹で時間が長いので増やしてください）
  11. 固形コンソメ 2個
  12. 酒、砂糖 各大さじ1
  13. ハチミツ 大さじ半分
  14. 乾燥バジル 適宜

作り方

  1. 1

    野菜類を全て小さめの角切りにし、鍋にニンニクとオリーブオイルを熱して野菜とベーコンを入れ、塩コショウして炒めます。

  2. 2

    ホールトマト缶を入れ、トマトの酸味が飛ぶまで1〜2分位炒めます。

  3. 3

    調味料を全て入れ、沸騰したらスパゲティを半分に折って入れ、スパゲティの袋の表示時間通りに中火で加熱します。

  4. 4

    塩コショウで味を整えて皿に盛り付け、最後に粉チーズをふりかけたら出来上がりでーす♪

コツ・ポイント

もし煮詰まってしまったら、水を少し足してくださいね（＾ω＾）
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毎日バタバタと台所を走り回っています。とにかくお料理が大好きです♪『失敗したらなんとかゴマかす(笑)』『どうせやるなら楽しく料理♪』がモットーです( ´ ▽ ` )美味しいものをシンプルに作れるようになりたいなぁ。よろしくお願いします（＾ω＾）
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