油揚げの大根おろし和え
xiatian @cook_40241246
家にある材料で簡単にできます。調味料は醤油だけ！素朴で美味しい。ご飯、お酒どちらにも合います。
このレシピの生い立ち
実家で作る辛味餅のタレに大好きな油揚げを加えてみました。
油揚げの大根おろし和え
家にある材料で簡単にできます。調味料は醤油だけ！素朴で美味しい。ご飯、お酒どちらにも合います。
このレシピの生い立ち
実家で作る辛味餅のタレに大好きな油揚げを加えてみました。
作り方
- 1
大根の皮を剥き下ろします。
油揚げはトースターで軽く炙り短冊にカットします。 - 2
胡麻を煎りすり鉢であたります。すりごまを使う場合はフライパンで軽く煎ると香りが出てきます。
- 3
大根おろしに擦った胡麻を入れ、醤油大さじ2を加え混ぜます。
-
- 4
大根おろしに油揚げと青のりを加え混ぜます。油揚げを加えると味が薄くなりますので味見をしながら分量外の醤油を加えます。
-
- 5
和えて直ぐに食べられますが、冷蔵庫で冷やした方が味が馴染みより美味しく食べられます。
コツ・ポイント
大根の水分量により醤油の量が変わります。味見をしながら加減してくださいね。
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