しらたきは熱湯で3分ほど湯がき、その後、空炒りをしっかりめにしておく。

肉、野菜はそれぞれ細切りにする。

フライパンでごま油を温め、肉、野菜を炒める。

火がだいたい通ったら、しらたきを入れ、★の調味料を入れ、水気がなくなるまで炒める。

仕上げにいりごまをふりかけて出来上がり。