直ぐ使える!万能調味料塩レモンペースト

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko

☆119個目の話題入り感謝☆
塩レモンをミキサーにかけちゃいました笑ドレッシング・パスタ・炒め物にも・・使いやすいです❤

このレシピの生い立ち
塩レモン美味しいんだけど、1か月も待てない!そしてどうしても果肉のほうが残ってしまう!
ならば全部ミキサーにかけちゃえ!ってことでできたレシピ(笑)

直ぐ使える!万能調味料塩レモンペースト

☆119個目の話題入り感謝☆
塩レモンをミキサーにかけちゃいました笑ドレッシング・パスタ・炒め物にも・・使いやすいです❤

このレシピの生い立ち
塩レモン美味しいんだけど、1か月も待てない!そしてどうしても果肉のほうが残ってしまう!
ならば全部ミキサーにかけちゃえ!ってことでできたレシピ(笑)

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材料

  1. 国産レモン 1個(120g)
  2. 12~24g(レモンの10~20%)

作り方

  1. 1

    まな板、包丁はアルコール除菌します。レモン熱湯にくぐらせるか、塩で洗い両端を切り落とし5mm幅にカットし種を取ります。

  2. 2

    ミキサー(私はマジックブレットを使用)にレモンを入れなめらかになるまでかける!細かくならない部分は包丁で細かくカット。

  3. 3

    2に塩を入れよく混ぜる。直ぐに使えますが、時間を置くとまろやかな酸味になります。

  4. 4

    (5日以上常温で保存し、とろとろになってきたら冷蔵庫で保存。)

  5. 5

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  11. 11

    「塩レモンレシピ」に掲載して頂きました!有難うございます!!

  12. 12

    念願のレシピ本を出版させて頂きました❤こちらのレシピも掲載されています♪

コツ・ポイント

調味料として使いたかったので、
塩をレモンの20%を使用しています♪
10%でも大丈夫です☺
若いレモンや水分が少ないレモン、またミキサーによってはペースト状にならない場合があります。みじん切りのような仕上がりになりますがお使い頂けます。

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りょーーーこ
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☆クックパッドアンバサダー☆毎日仕事に子育てに奮闘中!最近は疲れていても作れる!簡単ごはんが中心です❁▼インスタ 2024.11.18スタートhttps://www.instagram.com/ry0ooko2/profilecard/?igsh=OHd0aGIxYndwYmI2▼レシピ本http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510
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