♪お弁当に♫こんにゃくピリ辛炒め煮♪
mika_chef @cook_40115098
分量も覚えやすく、あっという間に出来ちゃう簡単料理です♪
このレシピの生い立ち
母が良くお弁当に入れてくれたレシピです。とっても簡単であっという間に出来てしまうので、お弁当にピッタリです♪輪切り唐辛子はお好みで減らして下さいね。
♪お弁当に♫こんにゃくピリ辛炒め煮♪
分量も覚えやすく、あっという間に出来ちゃう簡単料理です♪
このレシピの生い立ち
母が良くお弁当に入れてくれたレシピです。とっても簡単であっという間に出来てしまうので、お弁当にピッタリです♪輪切り唐辛子はお好みで減らして下さいね。
作り方
- 1
こんにゃくは0.5ミリ位に薄めに切り、その後、図のように真ん中に1センチ位に切り込みをいれます。湯を沸かしておきます。
-
- 2
折りたたむように切り込みの中に端っこを入れ、くるっと通してしまいます。沸騰したお湯でアク抜きをします。
-
- 3
鍋に胡麻油大さじ1を入れ、中火で炒めます。1～2分くらい油を全体に馴染ませるように炒めます。
-
- 4
砂糖、酒、みりんを大さじ1杯ずつ、ほんだし小さじ1杯を入れ、炒め煮し、1～2分経ったら醤油大さじ1杯をいれます。
- 5
中火で、軽く混ぜながら、炒め煮し、3～4分したら、輪切り唐辛子をいれ、汁気がなくなるまで、炒め煮して完成です。
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