ズッキーニのカルパッチョ
イオン @cook_40093052
ズッキーニを切って並べ、チーズとブラックオリーブを散らすだけ！超お手軽で、とってもおしゃれなオードブルが完成♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニで作る簡単カルパッチョ。暑い夏に火を使わずに作れるラクラクレシピです。生のズッキーニがチーズのコクとバジルの風味で、とびきりおいしくいただけます！乾かないようにラップをして、冷蔵庫でよ～く冷やして召し上がれ♪
ズッキーニのカルパッチョ
ズッキーニを切って並べ、チーズとブラックオリーブを散らすだけ！超お手軽で、とってもおしゃれなオードブルが完成♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニで作る簡単カルパッチョ。暑い夏に火を使わずに作れるラクラクレシピです。生のズッキーニがチーズのコクとバジルの風味で、とびきりおいしくいただけます！乾かないようにラップをして、冷蔵庫でよ～く冷やして召し上がれ♪
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、ズッキーニです。
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- 2
ズッキーニは薄い輪切りにして皿に並べ、塩をふり、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
- 3
ブラックオリーブ、バジルは刻み、パルミジャーノレッジャーノはピーラーで薄く削る。
- 4
<2>を冷蔵庫から出してラップを外し、<3>を散らし、あらびき黒こしょう、レモン汁、オリーブ油をかける。
コツ・ポイント
ズッキーニはスライサーを使うと簡単に薄い輪切りになります。外側から重ねながら、並べていくときれいな放射状に盛りつけられます♪チーズは、パルミジャーノレッジャーノを使うとおいしく豪華に仕上がりますが、なければ粉チーズでもOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19961249
