スペシャルやわらか☆鶏胸肉の唐揚げ！
【話題入り】秘密は○○○○！
揚げ時間は1分以内！
水分を閉じ込め、感動のプリプリジューシー♡
試して驚いちゃえ（＾＾）
このレシピの生い立ち
片栗粉まぶし+保温茹でした胸肉がプリプリすぎるので、これを短時間で揚げたらさぞ軟らかいだろうと思いました。
思った以上にプリップリだったので、レシピ化。
歯列矯正中の私、お肉をいかに軟らかく調理するかが勝負！みたいなとこあるあるです(笑)
スペシャルやわらか☆鶏胸肉の唐揚げ！
【話題入り】秘密は○○○○！
揚げ時間は1分以内！
水分を閉じ込め、感動のプリプリジューシー♡
試して驚いちゃえ（＾＾）
このレシピの生い立ち
片栗粉まぶし+保温茹でした胸肉がプリプリすぎるので、これを短時間で揚げたらさぞ軟らかいだろうと思いました。
思った以上にプリップリだったので、レシピ化。
歯列矯正中の私、お肉をいかに軟らかく調理するかが勝負！みたいなとこあるあるです(笑)
作り方
- 1
鶏肉は大きめサイズにカットする。
※1枚を8等分くらい。
※皮の有無はお好みで。私は無し。 -
- 2
蜂蜜・塩胡椒を揉みこみ、片栗粉を万遍なくまぶす。
-
- 3
鍋にたっぷりの湯を沸かして鶏肉を入れ、再沸騰したらすぐ蓋をして火を止め、そのまま12分置いておく。
-
- 4
ザルに上げて2～3分置いておく。
その間に☆を混ぜておく。
揚げ油も準備。※表面の温度だけ軽く冷ますため。
-
- 5
☆をしっかり絡める。
※揚げる直前に絡めて下さい。
-
- 6
190度の高温の油で短時間(目安は30秒！)で狐色に揚げる。
余分な油を切ったら出来上がり♪※すぐ揚がるので手早く！
-
- 7
【実食】
う～ん、もう、お試しくださいとしか言えません♡(笑)
-
- 8
【リメイクレシピ】
■レシピID : 20332573
梅みぞれ煮の唐揚げ丼☆
絶妙な甘酸っぱさがやみつきに。 -
- 9
【2016年12月14日】
話題入りしました♪
感謝です！
これからも宜しくお願い致します♡ -
コツ・ポイント
◆秘密は保温茹で！
◆揉み込み工程はポリ袋でもできますが、蜂蜜は粘度が高い為、ボウルで手揉みの方がやりやすいです。
◆工程2で使用したボウルは洗わず、そのまま☆を加えて使えます。
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