子供も食べれる麻婆豆腐
ちこます @cook_40100838
子供でも食べられる辛さに調節！
主人が美味しいとモリモリ食べていました！
このレシピの生い立ち
レトルトを使わずに麻婆豆腐を作ってみたかった！
子供も食べれる麻婆豆腐
子供でも食べられる辛さに調節！
主人が美味しいとモリモリ食べていました！
このレシピの生い立ち
レトルトを使わずに麻婆豆腐を作ってみたかった！
作り方
- 1
☆豆腐の水切り
豆腐を皿に乗せ、豆腐の上にも皿を乗せ、そのままレンジ500wで2分半。終わったら皿を乗せたまま20分放置 -
- 2
生姜、にんにく、ねぎをみじん切りにし、調味料は混ぜておく。
- 3
フライパンを熱し、ごま油を大さじ1たらす。
生姜、にんにく、ねぎを入れ、香りをたたせ、豆板醤を入れる - 4
豚ミンチを入れて、色が変わったら混ぜておいた調味料を入れる
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- 5
沸いてきたら、豆腐をヘラで一口大に崩しながら入れる
- 6
再び沸いたら弱火でしばらく（5〜7分）煮て、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
- 7
もう一度沸騰させ、火をとめて器に盛る。
ごま油をたらし、ねぎを盛る - 8
ご飯にのせると2度おいしいです☆
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コツ・ポイント
味噌を多めにすることと、仕上げのごま油タラーが美味しい。
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市販の素を使わずに、家にある調味料で作れる麻婆豆腐です。途中で取り分けるので子供も大人も食べられる辛さになります。
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