子どもと食べる麻婆豆腐
りりりんママ @cook_40043702
子どもは甘く。大人は辛く。
家族でみんなで美味しくいただきます！！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が好き！でも子どもは辛いのが苦手。そんな時に。
子どもと食べる麻婆豆腐
子どもは甘く。大人は辛く。
家族でみんなで美味しくいただきます！！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が好き！でも子どもは辛いのが苦手。そんな時に。
作り方
- 1
豆腐は食べやすい大きさにり、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に豆腐を並べ、ふんわりとラップをかけてレンジで２分。(水きり)
- 2
生姜、にんにく、白ネギをみじん切りに。
調味料を混ぜておく。 - 3
油(分量外)、生姜、にんにく、白ネギをフライパンに入れて火を付ける。香が立ったら豚ひき肉を入れて炒める。
- 4
火が通ったら、混ぜ合わせておいた調味料を入れ、煮立ってきたところに豆腐を入れる。
- 5
再び煮立ってきたら水溶き片栗粉でとろみを付ける。
ここで子ども用完成。 - 6
子どもの分を取り分けたら、豆板醤を入れ、お好みの辛さにしごま油を少したらしたら大人用完成☆
コツ・ポイント
・一口大に切った豆腐はレンジで簡単に水きりが出来ます。(６００ｗで２分程度)
・３で火を付ける前に入れて炒めることで焦がさずに出来ます。
・水切りした豆腐を包丁で切るのではなく、崩しながら入れるとよく絡んで美味しいです。
ニラ入りも美味！！
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