サプリメント！？レアチーズケーキ
祗園ばんや @cook_40257508
レアチーズケーキを、豆腐とヨーグルト、さらにぬか床を混ぜ込んで作りました。美味しい上に栄養満点！身体キレイになるおやつ♪
このレシピの生い立ち
祇園ばんやのぬか床は、無農薬、無添加。酸味が爽やか、ぬか臭さなし！
なので、いつものスイーツが栄養満点、ヘルシーなサプリメントスイーツに変身します♪
今回は、社長の大好きなレアチーズケーキを変身させました。
サプリメント！？レアチーズケーキ
レアチーズケーキを、豆腐とヨーグルト、さらにぬか床を混ぜ込んで作りました。美味しい上に栄養満点！身体キレイになるおやつ♪
このレシピの生い立ち
祇園ばんやのぬか床は、無農薬、無添加。酸味が爽やか、ぬか臭さなし！
なので、いつものスイーツが栄養満点、ヘルシーなサプリメントスイーツに変身します♪
今回は、社長の大好きなレアチーズケーキを変身させました。
作り方
- 1
ざるにキッチンペーパーを敷き、豆腐とヨーグルトの水分を抜く。時短する場合は、薄い布で絞る。クリチーは常温に戻しておく。
-
- 2
土台を作る。
グラノラクッキーを細かく砕き、プルーンを適当に刻み、レーズンとぬか床と混ざり合ったら土台の底に敷きつめる。 -
- 3
ゼラチンを水で溶かしておく。
ボウルにクリームチーズ(常温)と砂糖を入れ、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。
- 4
ぬか床、豆腐、ヨーグルト、ゼラチン、レモン汁の順で、一つずつダマや混ぜムラが無いよう、よく混ぜ合わせる。
- 5
２に、４を流し入れ、冷蔵庫で半日ほど冷やします。最後にレモンの皮をおろしてかけると爽やかさアップです！
-
コツ・ポイント
ぬか臭さは無く、ぬかの酸味と酵素の風味が、クセになるおいしさです♪
◎このレシピは、「祗園ばんや」の、無農薬ぬか【ぬかの花】を使用して作っています。
※ぬかには農薬が残りやすいので、安心安全な無農薬のぬかを使ったぬか床をおすすめします！
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