盛岡冷麺！食べる価値あり！！
鳥栖の鶏博士 @cook_40259301
残暑が残る夏に盛岡冷麺はいかがですか？透明の麺をすすり、具材をかっ込む〜、驚きのうまさ！夏は終わらない！(^^)
このレシピの生い立ち
家族が「盛岡冷麺食べたことないから、買ってきた！」と冷麺を手に入れました。ひとまず写真から復元していきました。暑さのピークは過ぎたものの食べた家族は、「今まで食べたことない味！美味い！」と絶賛です！(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
今回は中野製麺の盛岡冷麺を使用します！麺は2分茹でて冷水にさらします。タレは丼に入れて、水を200ml入れます。
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- 2
かいわれは水洗いします。スイカは細めにカットします。キュウリはらっきょ酢に漬けます。しめじは油で塩コショウで炒めます。
- 3
ゆで卵を作って、半分にカットします。もやしは茹でて、酢、顆粒ダシ、めんつゆで味付けます。
- 4
牛カルビは焼き肉タレに30分漬けて焼いときます。大根キムチは市販の物を使用します。
- 5
写真のように盛り付けたら完成です。
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コツ・ポイント
仕込みに時間をかけましょう！具材が合わさり旨さが増します！タレは冷やしといて食べても絶品です。(^^)牛肉カルビはタレ漬けが合います。食べたら肉が必要な意味がわかりました〜。
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