鶏もも肉でチキンのトマト煮込み♡
まいまい273 @cook_40129260
簡単でおいしい鶏もも肉のトマト煮です。写真はパセリの載せ方を少し失敗してしまいましたm(._.)m笑
このレシピの生い立ち
クリスマスにチキン料理が食べたくて作りました♡
鶏もも肉でチキンのトマト煮込み♡
簡単でおいしい鶏もも肉のトマト煮です。写真はパセリの載せ方を少し失敗してしまいましたm(._.)m笑
このレシピの生い立ち
クリスマスにチキン料理が食べたくて作りました♡
作り方
- 1
玉ねぎをスライス、しめじは石づきをとってほぐし、エリンギも薄めにスライスする。ニンニクをみじん切りにする。
- 2
鶏もも肉も好きな大きさにカットする。
- 3
鶏もも肉を塩こしょうで下味をつけたら、みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒めて、香りが立ってきたら鶏肉を炒める。
- 4
鶏肉の色が変わってきたら、残りの具材も炒める。
- 5
全体的にしんなりしてきたらトマトピューレと豆乳、コンソメキューブ加えて、ローリエを入れて煮込む。
- 6
蓋をして弱火で20分煮込んだら、蓋を外して白ワイン・ケチャップを加えて更に10分煮込む。
- 7
塩こしょうで味を整え、パセリで盛り付けたら完成♡
コツ・ポイント
なるべくヘルシーにしたかったので豆乳を使いました。豆乳や牛乳を入れるとマイルドになっておいしいです♡白ワインも香り付けになって大人な味になりました♡
トマト缶を使うときは砂糖をほんのすこし入れるといいみたいです☆
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