麺つゆで♪カブの葉と蒟蒻のコロコロ炒め♡
♡茶太郎♡ @cook_40219415
こんにゃくも入れておかず感UP♡
コロコロなので子供も食べやすい♬
このレシピの生い立ち
大好きなかぶの葉炒めに大好きなこんにゃくをいれてみました♬
麺つゆで♪カブの葉と蒟蒻のコロコロ炒め♡
こんにゃくも入れておかず感UP♡
コロコロなので子供も食べやすい♬
このレシピの生い立ち
大好きなかぶの葉炒めに大好きなこんにゃくをいれてみました♬
作り方
- 1
かぶの葉を根元から10cmくらいのところで切り落とし、1cmほどの長さに刻みます。あく抜きした蒟蒻も1cm角に切ります。
-
- 2
フライパンを熱し、蒟蒻をから炒りします。表面の水分が十分飛んで、白っぽくなりキュルキュル言うくらい炒ります。
- 3
蒟蒻を寄せて、空いたスペースにごま油をいれ鷹の爪を入れます。香りが立ったら全体に絡めます。
※油はね注意です！ -
- 4
かぶの葉をいれサッと炒めたら、麺つゆと酒を入れ水分がなくなるまで炒めます。仕上げに味見をして薄ければ塩で整えて完成♡
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- 5
仕上げにお好みで白ごまを振ってください♬
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コツ・ポイント
こんにゃくをしっかりから炒りすることで、味が染み込みやすくなります！
こんにゃくもコロコロに切るので、お子様やお年寄りにも食べやすいと思います♡その時は鷹の爪を入れずに完成させて、辛いのが平気な方だけ最後に七味などかけてもgood！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19997264
