ご飯がすすむ！ ＊ジューシー蒸し卵＊
口に入れるとジュワッとジューシー♡
ご飯との相性抜群☆おつまみ、お弁当、そうめんの時のおかず等々♪甘塩っぱさが食欲そそる
このレシピの生い立ち
職場の給食メニューです♪
いつも『美味しいなぁ～』と感じていて今回思い切って作ってみました！
作り方、味付けは全て私流＞＜
濃いめの味付けになっているけど…
かなり再現出来ているハズ!!!笑
ご飯がすすむ！ ＊ジューシー蒸し卵＊
口に入れるとジュワッとジューシー♡
ご飯との相性抜群☆おつまみ、お弁当、そうめんの時のおかず等々♪甘塩っぱさが食欲そそる
このレシピの生い立ち
職場の給食メニューです♪
いつも『美味しいなぁ～』と感じていて今回思い切って作ってみました！
作り方、味付けは全て私流＞＜
濃いめの味付けになっているけど…
かなり再現出来ているハズ!!!笑
作り方
- 1
ひじき、干し椎茸は予め戻しておきます
干し椎茸はスライスがお薦め♪
好みの大きさにカットします - 2
玉ねぎはみじん切り
人参を千切りにしたらフライパンに分量外の油を少量敷いて
玉ねぎ、人参、干し椎茸を炒めます -
- 3
玉ねぎが透明になってきたらひき肉とひじきを加え
ひき肉が茶色くなった所で●の材料を加えて更に炒めます -
- 4
調味料の水分が少し残る程度まで炒めたら火を止めます
- 5
ボウルに◎の材料を入れ、卵のコシを切るようによく混ぜたら
４を全て入れ更に混ぜます -
- 6
-
- 7
混ぜた物を
大きめのタッパーに全て入れフタをし、600wで１分加熱 -
- 8
一度タッパーを取り出し混ぜます
そしてフタをし更に１分加熱再度取り出し混ぜたら
またフタをして
今度は４分加熱します -
- 9
竹串等で状態をチェックし、卵液がついてこなければOK！
(加熱不足でしたら30秒ずつ追加で加熱して下さい)
-
- 10
(粗熱がとれた方がカットしやすいです♪)
お好みの大きさにカットしたらできあがり♡♡♡
-
コツ・ポイント
干し椎茸は、かなりお薦めです！
具材はアレンジして下さってOK♪
彩りに枝豆を入れてもgood(*^^*)
真ん中までしっかり加熱されているか確認して下さい♡
※ご飯がすすむよう濃いめの味付けになっています(๑'ᴗ'๑)
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