道の駅で売れるかも？ゴーヤの佃煮
◉道の駅で売っていそうなゴーヤの佃煮ができました♫
◉2020年4月27日話題レシピ♫ありがとうございます♫
このレシピの生い立ち
◉ゴーヤ佃煮を作ったら、道の駅に売りにいけるんじゃね？と反応ありまして♫
道の駅で売れるかも？ゴーヤの佃煮
◉道の駅で売っていそうなゴーヤの佃煮ができました♫
◉2020年4月27日話題レシピ♫ありがとうございます♫
このレシピの生い立ち
◉ゴーヤ佃煮を作ったら、道の駅に売りにいけるんじゃね？と反応ありまして♫
作り方
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ゴーヤを切ります。ゴーヤの切り方のレシピは、たろう713さんレシピ〜レシピID：18705049 がオススメです。
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- 2
大きめの容器に◆印の材料を入れて、よくかき混ぜる。→これで下準備完了です。
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- 3
フライパンに炒め用油を適量入れ、しらすを投入し、強火でさっくり軽く炒める。
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- 4
一度火を止めて、さっくり軽く炒めたしらすのなかにゴーヤを入れる。強火でしらすと全体的にまざるように炒める。
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- 5
全体的に混ざったら、2の工程で作った調味料を全量投入し、強火で炒め、ふつふつとしてきたら中火にし水分飛ばすように炒める。
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- 6
水分がだいたいなくなったら、火を止めて、七味唐辛子を適量ふりかけて、全体的に混ぜて中火で炒め水分を飛ばし仕上げる。
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- 7
道の駅に売りに行きますかな〜♫
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- 8
水分を飛ばす作業がなかなかの苦行にあたるので、気持ちと時間に余裕がある時に作られたし。
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◉みなさん、じゃこやあみえびなどプラスされていて、とても美味しそうですね♪いろいろ工夫ステキです♪
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◉閲覧していただき、また、作って頂き感謝申し上げます♡
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コツ・ポイント
※オリゴのおかげ→液体のお砂糖です♪無い場合はフツーのお砂糖やグラニュー糖でも。好みになるんですが、糖類系は、ゴーヤの下処理する場合、入れなくても大丈夫。
※「ゴーヤ 下処理」で検索です
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